Il nostro menù

 

Dalle ricette più semplici alle più raffinate passione, tradizione e bontà guidano ogni giorno il nostro lavoro

 

I nostri Impasti




La piadina di Rimini
  • La ricetta originale della piadina romagnola, con il suo inconfondibile sapore rispettando le antiche usanze tramandate di generazione in generazione
La piadina di Ravenna
  • di diametro più piccolo ma di sfoglia più spessa, nasce per portare i sapori del nord della romagna sulla tavola dei consumatori più esigenti
La piadina ai grani antichi
  • piada biologica che coniuga il gusto e la fragranza con una sempre maggiore attenzione verso cibi sani
La piadina di lievito madre
  • impasto di acqua con farina di cereali come grano tenero, grano duro, segale lasciato fermentare, spontaneamente, per una maggiore digeribilità e più aroma
 

Piadine classiche



Il gusto della tradizione romagnola


Piadina Prosciutto crudo di Parma

Con prosciutto crudo di Parma

Piadina Prosciutto crudo di Parma e mozzarella fiordilatte

Con prosciutto crudo di Parma e mozzarella fiordilatte

Piadina Prosciutto crudo di Parma, squacquerone e rucola

Con prosciutto crudo di Parma, squacquerone e rucola

Piadina Prosciutto cotto arrosto

Con prosciutto cotto arrosto

Piadina Prosciutto cotto arrosto e mozzarella fiordilatte

Con prosciutto cotto arrosto e mozzarella fiordilatte

Piadina con Prosciutto Cotto Arrosto, Squacquerone e Pomodorini

Con prosciutto cotto arrosto, squacquerona, pomodorini

Piadina speck trentino, gorgonzola dolce e rucola

Con speck trentino, gorgonzola dolce e rucola

Piadina con Bresaola, Rucola, Scaglie di Grana e Aceto Balsamico

Con bresaola punta d'anca, rucola, grana padano e aceto balsamico

Piadina tacchino, pomodorini, salsa tonnata,misticanza

Con tacchino, pomodoro cuore di bue, salsa tonnata,misticanza

Piadina con Mortadella Bologna Igp, Squacquerone e Rucola

Con mortadella Bologna IGP, squacquerone e rucola
 

Piadine speciali



un'esplosione di gusto e sostanza


Piadina con Mortadella Bologna Igp, Gorgonzola Dolce e Granella di Pistacchi

con mortadella, gorgonzola e pistacchi

Piadina con Salame Piacentino, Scaglie di Grana, Fave e Maionese Bio

Con salame, grana padano, fave e maionese

Piadina con Coppa Piacentina, Marmellata di Peperoni e Caciotta Emiliana

Con coppa, peperoni e caciotta

Piadina con Salmone Norvegese, Caciotta Emiliana, Maionese Bio e Insalata Iceberg

Con salmone, caciotta, maionese e insalata
 

Piadine Vegetariane



Con impasto speciale alla crusca


Piadina squacquerone, rucola, pomodorini

Con squacquerona, rucola, pomodorini

Piadina gorgonzola dolce, radicchio rosso, noci

Con gorgonzola dolce, radicchio rosso, noci

Piadina mozzarella fiordilatte, pomodorini, zucchine, olio al basilico

Con mozzarella fiordilatte, pomodorini, zucchine, olio al basilico

Piadina pecorino fuso, melanzane, pomodorini

Con pecorino fuso, melanzane, pomodorini

Piadina con Brie, Insalata Iceberg, Crema di Carciofi e Noci Tritate

Con brie, insalata, carciofi e noci
 

I Rotoli



Più grandi e più farciti


Rotolo prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodorini

Con prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodorini

Rotolo con Coppa piacentina, squacquerone, scaglie di grana, pomodorini

Con coppa, squacquerone, scaglie di grana, pomodorini

Rotolo con Salame Piacentino, Squacquerone e Rucola

Con salame, squacquerone, rucola

Rotolo con Culatello Dop, Brie, Crema di Carciofi, Pomodorini e Insalata Iceberg

Con culatello, brie, carciofi, pomodorini, lattuga
 

Antipasti e Insalate




Romagna

selezione di formaggi e salumi della tradizione Romagnola, prosciutto crudo di Parma, culatello Dop, mortadella di Bologna Igp, Grana Padano, squacquerone, caciotta Emiliana, accompagnato da spicchi di piadina calda

Italia

selezione di formaggi e salumi della tradizione Italiana, prosciutto crudo di Parma, coppa piacentina, bresaola punta d'anca, speck del Trentino Alto Adige Dop, salame piacentino Dop, squacquerone romagnolo e accompagnato da spicchi di piadina fritta

Insalata Mista

 

I Dolci



Sempre più buoni


Piadina con nutella

Piadina con Nutella e Mascarpone

Piadina con Nutella e Granelle

Granelle a scelta tra: cocco, noci, pistacchio,scaglie cioccolato bianco

Piadina con confettura di stagione

Cono di Piadina Fritta con Nutella

Cono di Piadina Fritta con Crema di Pistacchio