Dalle ricette più semplici alle più raffinate passione, tradizione e bontà guidano ogni giorno il nostro lavoro
I nostri Impasti
La piadina di Rimini
- La ricetta originale della piadina romagnola, con il suo inconfondibile sapore rispettando le antiche usanze tramandate di generazione in generazione
La piadina di Ravenna
- di diametro più piccolo ma di sfoglia più spessa, nasce per portare i sapori del nord della romagna sulla tavola dei consumatori più esigenti
La piadina ai grani antichi
- piada biologica che coniuga il gusto e la fragranza con una sempre maggiore attenzione verso cibi sani
La piadina di lievito madre
- impasto di acqua con farina di cereali come grano tenero, grano duro, segale lasciato fermentare, spontaneamente, per una maggiore digeribilità e più aroma
Piadine special edition
un'esplosione di gusto e sostanza
Special editionSalsiccia tipo Bra, grana padano dop , olio evo , carciofini |
Special edition 2Pollo alla griglia, stracciatella pugliese, pomodorini, insalata croccante |
Special edition 3Mortadella Bologna igp, primosale, patate al forno, olive taggiasche |
Gnocco fritto
Gnocco fritto di Modena mortadella igp e stracciatellaCon mortadella Bologna IGP e stracciatella pugliese DOP |
Gnocco fritto di Modena crudo di Parma 18 mesi e squacquerone dopCon crudo di Parma stagionato 18 mesi e squacquerone dop |
Gnocco fritto di Modena con cotto arrosto e bufala campanaGnocco fritto di Modena con cotto arrosto e bufala campana |
Gnocco fritto di Modena con crudo di Parma stagionato 18 mesiGnocco fritto di Modena con crudo di Parma stagionato 18 mesi |
Piadine con pollo alla griglia
con pollo grigliato
Pollo alla griglia, grana padano dop , pomodorini, insalata croccante, aceto balsamicoPiadina con pollo |
Pollo alla griglia, squacquerone dop, pomodorini, salsa tonnata , insalataPiadina con pollo |
Pollo alla griglia, toma di lanzo , patate al forno, insalataPiadina con pollo |
Piadina con pollo alla griglia , pomodorini , maionese, insalataPiadina con pollo |
Piadine classiche
Il gusto della tradizione romagnola
Piadina con tonno sott'olioMozzarella fior di latte, pomodorini, maionese |
Piadina con bresaola, rucola, scaglie di grana, aceto balsamicoPiadina con bresaola, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico |
Piadina con bresaola punta d’anca, squacquerone, spinaciPiadina con bresaola punta d’anca, squacquerone e spinaci |
Piadina con tacchino, squacquerone, pomodorini, salsa tonnataCon insalata iceberg |
Piadina con mortadella Bologna igp, gorgonzola dolce , patate al fornoMortadella Bologna igp, gorgonzola dolce , patate al forno, rucola |
Piadina con cotto arrosto, provola affumicata, crema di funghiPiadina con cotto arrosto, provola affumicata, crema di funghi |
Piadina con prosciutto crudo di Parma, squacquerone e rucolaPiadina con prosciutto crudo di Parma, squacquerone e rucola |
Piadina con speck Trentino, provola affumicata, brie, maionese bioPiadina con speck Trentino, provola affumicata, brie, maionese bio |
PPiadina con prosciutto crudo di Parma e mozzarella fiordilattePiadina con prosciutto crudo di Parma e mozzarella fiordilatte |
Piadina con prosciutto cotto arrosto e mozzarella fior di lattePiadina con prosciutto cotto arrosto e mozzarella fior di latte |
Piadina con salame rustico, Toma di lanzo, maionese bioPiadina con salame rustico, Toma di lanzo |
Piadina con prosciutto crudo di ParmaPiadina con prosciutto crudo di Parma |
Piadina con prosciutto cotto arrostoPiadina con prosciutto cotto arrosto |
Piadine Vegetariane
Con impasto speciale alla crusca
Primosale , melanzane, pomodorini secchi crema di rucola e graPiadina con primosale , melanzane grigliate, pomodorini secchi sott olio, crema rucola e Grana padano |
Bufala campana , olive taggiasche, pomodorini, zucchine e songinoPiadina con bufala campana , olive taggiasche, pomodorini, zucchine grigliate, songino |
Piadina con crema di ceci , zucchine grigliate, pomodorini, spinaciPiadina con crema di ceci , spinaci |
Piadina con gorgonzola dolce , spinaci , noci tritatePiadina con gorgonzola dolce , spinaci, noci tritate |
Piadina con squacquerone, rucola, pomodorini, zucchine grigliatePiadina con squacquerone, rucola, pomodorini, zucchine grigliate |
I Rotoli
Più grandi e più farciti
Rotolo crudo di Parma, mozzarella di bufala , pomodorini, rucolaProsciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala , pomodorini, rucola |
Rotolo con crudo di Parma, stracciatella pugliese, patate al forno, oliveRotolo con crudo di Parma, stracciatella pugliese, patate al forno, olive taggiasche |
Rotolo con prosciutto cotto arrosto,Brie, patate al forno, crema rucolaCrema rucola e Grana Padano |
Rotolo spianata , squacquerone, pomodorini secchi sott’olio, melanzane eRotolo con spianata calabra, squacquerone, pomodorini secchi sott’olio, melanzane grigliate |
Rotolo con cotto arrosto, primosale, olive taggiasche , songinoCotto arrosto, olive taggiasche, primosale, songino |
Piadine speciali
un'esplosione di gusto e sostanza
Piadina con salmone norvegese, squacquerone, zucchine grigliatePiadina con salmone norvegese, squacquerone, zucchine grigliate |
Piadina con salmone norvegese, Stracciatella pugliesePiadina con salmone norvegese, stracciatella pugliese, granella di pistacchio, songino |
Piadina con salmone norvegese affumicato, provola affumicata, maionese bio, lattugaPiadina con salmone norvegese affumicato, provola affumicata e maionese BIO e lattuga |
Piadina con prosciutto crudo di Parma, Brie, fichi caramellatiPiadina con prosciutto crudo di Parma, Brie, fichi caramellati |
Piadina con mortadella Bologna IGP, stracciatella pugliesePiadina con mortadella Bologna IGP, stracciatella pugliese e granella di pistacchio |
Piadina speck Trentino, Toma di Lanzo, miele di acaciaPiadina speck Trentino, Toma di Lanzo, miele di acacia e nocciole tritate |
Tacchino, provola affumicata, salsa cocktail , insalata croccanteTacchino, salsa cocktail |
Piadine con salsiccia di Bra
Piadine con salsiccia
Salsiccia tipo Bra , toma di lanzo , olio evo , rucolaSalsiccia tipo Bra (salsiccia cruda bovina), toma di lanzo , olio evo, rucola |
Salsiccia tipo Bra, stracciatella pugliese, granella di pistacchiSalsiccia tipo Bra, stracciatella pugliese, granella di pistacchi |
Piada con salsiccia tipo Bra, gorgonzola dolce, patate al forno, rucolaPiada con salsiccia tipo Bra, gorgonzola dolce, patate al forno |
Salsiccia tipo Bra, olive taggiasche , bufala campana, rucolaSalsiccia tipo Bra (salsiccia cruda bovina), pate’ di olive taggiasche, mozzarella di bufala campana, rucola, olio evo |
Salsiccia tipo Bra, stracciatella pugliese, patate al fornoSalsiccia tipo Bra, stracciatella pugliese, patate al forno |
Piada con salsiccia tipo Bra, primosale , crema ai funghiPiada con salsiccia Bra , primosale , crema ai funghi |
I Dolci
Sempre più buoni
Piadina con nutella |
Piadina con Nutella e Granella |
Piadina con Nutella e Smarties |
Piadina con squacquerone e fichi caramellati |
Piadina con Crema al pistacchio |
Piada con confettura di Stagione |