Il nostro menù

 

Dalle ricette più semplici alle più raffinate passione, tradizione e bontà guidano ogni giorno il nostro lavoro

 

I nostri Impasti




La piadina di Rimini
  • La ricetta originale della piadina romagnola, con il suo inconfondibile sapore rispettando le antiche usanze tramandate di generazione in generazione
La piadina di Ravenna
  • di diametro più piccolo ma di sfoglia più spessa, nasce per portare i sapori del nord della romagna sulla tavola dei consumatori più esigenti
La piadina ai grani antichi
  • piada biologica che coniuga il gusto e la fragranza con una sempre maggiore attenzione verso cibi sani
La piadina di lievito madre
  • impasto di acqua con farina di cereali come grano tenero, grano duro, segale lasciato fermentare, spontaneamente, per una maggiore digeribilità e più aroma
 

Piadine classiche



Il gusto della tradizione romagnola


Piadina Prosciutto crudo di Parma

Con prosciutto crudo di Parma

Piadina Prosciutto crudo di Parma e mozzarella fiordilatte

Con prosciutto crudo di Parma e mozzarella fiordilatte

Piadina Prosciutto crudo di Parma, squacquerone e rucola

Con prosciutto crudo di Parma, squacquerone e rucola

Piadina Prosciutto cotto arrosto

Con prosciutto cotto arrosto

Piadina Prosciutto cotto arrosto e mozzarella fiordilatte

Con prosciutto cotto arrosto e mozzarella fiordilatte

Piadina con Prosciutto cotto arrosto, squacquerone, zucchine grigliate

Con prosciutto cotto arrosto, squacquerone, zucchine grigliate

Piadina speck trentino, gorgonzola dolce e rucola

Con speck trentino, gorgonzola dolce e rucola

Piadina con Bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di Grana Padano, aceto balsamico

Con bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di Grana Padano, aceto balsamico

Piadina Tacchino, squacquerone, pomodorini, salsa tonnata, insalata iceberg

Con tacchino, squacquerone, pomodorini, salsa tonnata, insalata iceberg

Piadina con Mortadella Bologna Igp, Squacquerone e Rucola

Con mortadella Bologna IGP, squacquerone e rucola

Piadina Salame rustico, toma di Lanzo

Con salame rustico, toma di Lanzo

Piadina Prosciutto cotto arrosto, provola affumicata, crema ai funghi

Con prosciutto cotto arrosto, provola affumicata, crema ai funghi
 

Piadine speciali



un'esplosione di gusto e sostanza


Mortadella Bologna IGP, gorgonzola dolce, granella di pistacchio

con mortadella Bologna IGP, gorgonzola dolce, granella di pistacchio

Coppa di Parma, salsa cocktail, brie, insalata iceberg

Con coppa di Parma, salsa cocktail, brie, insalata iceberg

Speck trentino, toma di Lanzo, miele d’acacia, nocciole tritate

Con speck trentino, toma di Lanzo, miele d’acacia, nocciole tritate

Salmone norvegese, bufala campana, zucchine grigliate, olio EVO

Con salmone norvegese, bufala campana, zucchine grigliate, olio extra vergine d'oliva
 

Piadine Vegetariane



Con impasto speciale alla crusca


Piadina Squacquerone, rucola, pomodorini, zucchine grigliate

Con squacquerone, rucola, pomodorini, zucchine grigliate

>Piadina Gorgonzola dolce, radicchio rosso, noci tritate

Con gorgonzola dolce, radicchio rosso, noci tritate

>Piadina Mozzarella fior di latte, pomodorini, zucchine grigliate, olio EVO e basilico

Con mozzarella fior di latte, pomodorini, zucchine grigliate, olio extra vergine d'oliva e basilico

>Piadina Bufala campana, pomodorini, zucchine grigliate, insalata iceberg, aceto balsamico

Con mozzarella di bufala campana, pomodorini, zucchine grigliate, insalata iceberg, aceto balsamico

>Piadina Squacquerone, melanzane grigliate, carciofini sott’olio, noci tritate, rucola

Con squacquerone, melanzane grigliate, carciofini sott’olio, noci tritate, rucola
 

I Rotoli



Più grandi e più farciti


Rotolo Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

Con prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodorini

Rotolo Coppa di Parma, squacquerone, scaglie di Grana Padano, pomodorini

Con coppa di Parma, squacquerone, scaglie di Grana Padano, pomodorini

Rotolo Prosciutto cotto arrosto, squacquerone, rucola, pomodorini secchi sott’olio, crema al radicchio

Con prosciutto cotto arrosto, squacquerone, rucola, pomodorini secchi sott’olio, crema al radicchio

Rotolo Spianata calabra, provola affumicata, patè di olive taggiasche, rucola

Con spianata calabra, provola affumicata, patè di olive taggiasche, rucola
 

I nostri piatti




Insalata Mista

Romagna

Selezione formaggi e salumi della tradizione Romagnola
Selezione dei migliori salumi e formaggi della tradizione romagnola. Nel tagliere troverai prosciutto crudo di Parma, culatello DOP, mortadella di Bologna IGP, grana padano, squacquerone, caciotta emiliana. Il tutto accompagnato da spicchi di piadina calda.
 

I Dolci



Sempre più buoni


Piadina con nutella

Piadina con Nutella e Granella di nocciole

Piadina con Nutella e Granella di pistacchio

Piadina con Nutella e Smarties

Piadina con Crema Pan di Stelle

Piadina con Crema di Baci Perugina

Piadina con Crema al pistacchio

Piadina Crema cioccolato bianco Galak

Piadina Crema bianca Rossana

Piadina con confettura di Stagione